在我国辽阔的田野间，玉米作为一项关键的粮食作物，深受人们的喜爱，它不仅营养价值丰富，烹饪方式也多种多样，是餐桌上不可或缺的佳肴，你是否知道一根玉米的可食用部分究竟有多少克呢？本文将为您揭开这个谜团,并深入探讨玉米的丰富食用价值。
玉米的可食用部分
玉米的可食用部分主要包括玉米粒、玉米须和玉米皮，玉米粒是玉米的主要可食用部分，占据了玉米总重量的绝大部分，尽管玉米须和玉米皮的营养价值相对较低，但在某些地区和特色菜肴中,它们也常被用来食用。
玉米粒
玉米粒是玉米可食用部分中的重中之重，其重量占比最大，一般而言，一根玉米的重量在150克到300克之间，其中玉米粒的重量占比约为60%到80%，以一根200克的玉米为例,其玉米粒的重量大约在120克到160克之间。
玉米须
玉米须是玉米的附属部分，其重量占比相对较小，玉米须的重量约为玉米总重量的5%到10%，以一根200克的玉米为例,其玉米须的重量大约在10克到20克之间。
玉米皮
玉米皮是玉米的外层保护层，其重量占比同样非常小，玉米皮的重量约为玉米总重量的5%到10%，以一根200克的玉米为例,其玉米皮的重量大约在10克到20克之间。
玉米的食用价值
营养丰富
玉米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质和维生素等多种营养成分，蛋白质含量较高，且质量较好，易于消化吸收，玉米还含有多种对人体有益的微量元素，如铁、锌、镁等。
降糖、降脂
玉米中的膳食纤维含量较高，可以促进肠道蠕动，有助于降低血糖和血脂，对于糖尿病患者和高血压患者来说,适量食用玉米有助于控制病情。
促进生长发育
玉米中的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，对于人体生长发育具有重要意义，尤其是玉米中的蛋白质,对于儿童和青少年的生长发育尤为关键。
增强免疫力
玉米中的多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、锌、硒等，具有增强免疫力的作用，适量食用玉米，有助于提高免疫力,预防疾病。
玉米的食用方法
煮玉米
将玉米洗净，放入锅中，加入适量水，煮熟即可，煮玉米可以保留玉米的原汁原味,是一道简单美味的家常菜。
炒玉米
将玉米粒洗净，沥干水分，锅中加入适量油，加热后放入玉米粒，翻炒至熟，炒玉米可以加入各种调味料，如盐、生抽、辣椒等,口感丰富。
玉米炖排骨
将玉米和排骨分别洗净，锅中加入适量水，放入玉米和排骨，加入姜片、料酒等调料，炖煮至熟，玉米炖排骨是一道营养丰富的家常菜,适合家庭聚餐。
玉米沙拉
将玉米粒煮熟，沥干水分，将煮熟的玉米粒与蔬菜（如黄瓜、胡萝卜等）混合，加入沙拉酱、盐等调料，拌匀即可，玉米沙拉是一道清爽可口的凉菜,适合夏季食用。
一根玉米的可食用部分约为120克到160克，作为一种营养丰富、食用价值高的粮食作物，玉米在我们的日常生活中扮演着重要的角色，适量食用玉米，不仅可以满足我们的口腹之欲,还能为我们的身体健康带来诸多益处。
相关阅读：