发面技巧

烘焙,既是一门精妙的艺术，也是一门严谨的科学，在烘焙的世界里，面团的发酵过程扮演着举足轻重的角色，它直接决定了成品的美味与品质，我们将深入剖析发面的奥秘，助您轻松掌握这一烘焙领域不可或缺的技巧。 什么是发面？ 发面,顾名思义，就是指面团...